Newsletter #011, August 2023
Freunde des guten Weins, nach längerer Pause gibt es heute wieder einmal Neuigkeiten aus dem Hause Prinz. Nach dem sehr nassen Winter und dem zögerlichen Start ins Frühjahr zeigte uns die Natur wie schnell das Wachstum der Reben erfolgen kann. Das ist für uns Winzer immer eine sehr fordernde Zeit, da viele Arbeiten gleichzeitig und möglichst termingerecht erfolgen müssen. Da freut man sich auch mal über ein paar kühlere Tage, die das Rebwachstum ausbremsen und wir Winzer etwas verschnaufen können. Der Juni und die erste Hälfte des Julis waren überdurchschnittlich warm und weitestgehend trocken, bis sich die Wetterlage drehte und es über längere Zeit immer wieder ergiebigen Regen verbunden mit kühleren Temperaturen gab. Bei uns in Hallgarten fielen von Anfang Juli bis Mitte August ca. 180 Liter Regen – im gleichen Zeitraum vergangenen Jahres dagegen überhaupt kein Regen. Dieser viele Niederschlag ist natürlich ein Segen für die Natur, da selbst der vergangene nasse Winter das Defizit nicht ausgleichen konnte. Für den Weinbau ist es allerdings nicht nur positiv zu sehen. So kann man bereits jetzt in einigen Anlagen Botrytisbefall (Fäulnis) finden. Durch den vielen Regen werden die Beeren dicker und bei kompakten Trauben quetschen sich die Beeren ab und es kann zu Infektionen kommen. Aufgrund des vielen Regens in diesem Jahr ist es noch wichtiger für eine lockere Traubenstruktur und luftige Laubwand zu sorgen. Dies beginnt bereits beim Rebschnitt, hier gilt es zu vermeiden, dass die Reben ineinander gezogen werden. Nach dem Austrieb kann dann durch ausbrechen von überzähligen Trieben weiter für eine luftige Laubwand gesorgt werden - nebenbei werden so auch schon Erträge reduziert im Sinne der höheren Qualität. Nach der Blüte werden die Weinberge dann im Bereich der Traubenzone leicht entblättert, was bei einem frühen Zeitpunkt auch noch für eine lockere Traubenstruktur durch leichtes Verrieseln einiger Beeren sorgt. Zu einem späteren Zeitpunkt können kompakte Trauben halbiert werden, wodurch sich das Stielgerüst streckt und die Gefahr des Abdrückens sinkt. Beide Massnahmen werden dieses Jahr sehr entscheidend sein für gesundes und reifes Lesegut sein. Wie man sieht, gibt es einige Maßnahmen, die für gesunde Trauben sorgen können. Doch die meisten davon sind sehr zeitaufwendig und fallen in einer Zeit an, in der es sowieso schon sehr viel zu tun gibt.
Der neue Jahrgang unserer VDP.Ersten und Großen Lagen Zum 1. September startet bei uns der Verkauf unserer VDP.Ersten Lagen des Jahrgangs 2022 sowie unserer VDP.GROSSEN GEWÄCHSE des Jahrgangs 2021. Ab Jahrgang 2022 kommen unsere Weine aus den Lagen Hendelberg und Frühernberg im September des daurauffolgenden Jahres in den Verkauf. Wir wollen auch ihnen etwas mehr Zeit in der Flasche geben. VDP.Erste Lage im Webshop Die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE der Lagen Schönhell, Marcobrunn und Berg Schlossberg sind seit der Subskription im Dezember bereits ausverkauft. Wir haben allerdings eine kleine Menge für unsere Newsletterabonennten zurück gehalten, die jetzt noch einmal in den Verkauf kommen. Sollten Sie die Subskription nicht in Anspruch genommen haben sich aber noch ein paar Flaschen sichern wollen, so können Sie diese über den webshop oder per mail bestellen. Die VDP.Grossen Gewächse Nussbrunnen und Jungfer sind ist ebenfalls über die genannten Möglichkeiten bestellbar, wie auch das gesamt aktuell verfügbare Sortiment. VDP.GROSSE LAGE im Webshop Außerdem ist jetzt auch der zweite Jahrgangs unseres "Naturweins" LeRaisin in den Verkauf gekommen: Dieser Wein besteht aus zwei Partien: Für die erste haben wir die handgelesenen Trauben mit den Füßen eingemaischt und über acht Stunden in Opa’s Korbkelter gepresst. Spontan ist der Most im Barrique vergoren. Die zweite Partie ist spontan im traditionellen Viertelstück (300 Liter) vergoren, nachdem wir etwa 20 kg Trauben per Hand entrappt und die einzelnen Beeren in das Viertelstück gegeben haben. Nach einem Jahr auf der Vollhefe haben wir die beiden Partien erstmals zusammengefügt. Und nach mehreren Monaten gemeinsamer Ruhe im Tank mit minimaler Schwefelgabe unfiltriert abgefüllt. Außer Schwefel wurden sowohl dem Most als auch dem Wein nichts hinzugefügt. LeRaisin im Webshop
Der neue Jahrgang unserer VDP.Ersten und Großen Lagen
Zum 1. September startet bei uns der Verkauf unserer VDP.Ersten Lagen des Jahrgangs 2022 sowie unserer VDP.GROSSEN GEWÄCHSE des Jahrgangs 2021. Ab Jahrgang 2022 kommen unsere Weine aus den Lagen Hendelberg und Frühernberg im September des daurauffolgenden Jahres in den Verkauf. Wir wollen auch ihnen etwas mehr Zeit in der Flasche geben. VDP.Erste Lage im Webshop Die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE der Lagen Schönhell, Marcobrunn und Berg Schlossberg sind seit der Subskription im Dezember bereits ausverkauft. Wir haben allerdings eine kleine Menge für unsere Newsletterabonennten zurück gehalten, die jetzt noch einmal in den Verkauf kommen. Sollten Sie die Subskription nicht in Anspruch genommen haben sich aber noch ein paar Flaschen sichern wollen, so können Sie diese über den webshop oder per mail bestellen. Die VDP.Grossen Gewächse Nussbrunnen und Jungfer sind ist ebenfalls über die genannten Möglichkeiten bestellbar, wie auch das gesamt aktuell verfügbare Sortiment. VDP.GROSSE LAGE im Webshop Außerdem ist jetzt auch der zweite Jahrgangs unseres "Naturweins" LeRaisin in den Verkauf gekommen: Dieser Wein besteht aus zwei Partien: Für die erste haben wir die handgelesenen Trauben mit den Füßen eingemaischt und über acht Stunden in Opa’s Korbkelter gepresst. Spontan ist der Most im Barrique vergoren. Die zweite Partie ist spontan im traditionellen Viertelstück (300 Liter) vergoren, nachdem wir etwa 20 kg Trauben per Hand entrappt und die einzelnen Beeren in das Viertelstück gegeben haben. Nach einem Jahr auf der Vollhefe haben wir die beiden Partien erstmals zusammengefügt. Und nach mehreren Monaten gemeinsamer Ruhe im Tank mit minimaler Schwefelgabe unfiltriert abgefüllt. Außer Schwefel wurden sowohl dem Most als auch dem Wein nichts hinzugefügt. LeRaisin im Webshop
Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit, Ihre Familie Prinz
Weingut Prinz GbR Im Flachsgarten 5 | 65375 Hallgarten www.prinz-wein.de | info@prinz-wein.de
