Leidenschaft

hallgarten im rheingau

goldene Trauben Fred und Sabine Prinz Hallgartener Jungfer

Die Weinberge

Fred und Sabine Prinz

Leidenschaft

Guter Wein benötigt Philosophie, nicht Technologie. Eigenständige Weine können nur an geeigneten Orten mit viel Handarbeit erzeugt werden. Die anfallenden Arbeiten erledigen wir als Familienbetrieb mit voller Leidenschaft.

Wir bewirtschaften Ökologisch

Natur

Wir leben und arbeiten von und mit der Natur, sie ist unser wichtigstes Gut. Viel Wert legen wir auf die nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weinberge - selbstverständlich daher die Umstellung auf den ökologischen Weinbau.

Konkurrenz im Weinberg

Konkurrenz

Die Begrünung der Weinberge bildet eine Konkurrenz für die Reben, welche somit zu "leiden" beginnen und sich ihre Nährstoffe in tieferen Schichten der Erde suchen. Dadurch wird der Ursprung des Weines und seine Persönlichkeit geprägt.

Hallgartener Hendelberg

Höhenlagen

Im Rheingau erlangten die Höhenlagen Weltruhm. Gerade in Zeiten der Klimaerwärmung profitieren die höhergelegenen Lagen Hallgartens mit ihren kargen, gesteinsreichen Böden von einem idealen Mikroklima.


Die Lagen

Hallgartener Hendelberg

Hendelberg

süd/südwestlich ausgerichtete Steillage
windoffen mit intensiver Sonneneinstrahlung
Schieferverwitterung

Hallgartener Frühernberg

Frühernberg

süd/südwestlich ausgerichtet
windgeschützt wie ein Amphitheater mit intensiver Sonneneinstrahlung
Kies, Sand, karg

Hallgartener Schönhell

Schönhell

süd/südwestlich ausgerichtet
windoffen im Hang
Kies, Sand, Löss-Lehm

Hallgartener Jungfer

Jungfer

süd/südöstlich ausgerichtet
windoffen im Hang
Kies, Quarzit, Löss-Lehm

7.8

Hektar

88%

Riesling

6%

Spätburgunder

Reife Traube mit Rosinenbeeren

Der Keller

Bei der Weinbereitung haben alle Vorgänge im Keller das Ziel, die Qualität der Trauben aus dem Weinberg zu erhalten.
Dazu gehören der schonende Transport und die Beschickung der Kelter mittels Gabelstapler über ein Kippsystem, schonende langsame Pressung bei niedrigem Druck möglichst als Ganztraubenpressung. Mit dem natürlichen Absetzenlassen der Moste über mindestens 24 Stunden und der Steuerung der Gärung über einen Zeitraum von mehreren Wochen soll der Fruchtgeschmack der Trauben und die individuelle Lagencharakteristik erhalten bleiben.

Die Abfüllung der Weißweine erfolgt nach der Reifung auf der Feinhefe im zeitigen Frühjahr, um Frucht und Frische zu bewahren.
Die Bereitung der Spätburgunder Rotweine erfolgt auf sehr traditionelle und klassische Art mittels der offenen Maischegärung in Bütten, Lagerung im Halbstück oder Barrriquefass mit unterschiedlichen Belegungen, und Abfüllung frühestens zehn Monate nach der Ernte nach biologischem Säureabbau.

Barriquefässer

Die Weine

Gutsweine

Hier steht das Weingut und die Rebsorte im Vordergrund. Eine Visitenkarte des Weinguts.

  • - Riesling
  • - Spätburgunder
  • - Sauvignon Blanc
  • - Roter Riesling
  • - Traminer
  • Ortswein

    Der Ortswein spiegelt die besonderen Böden der Lagen rund um Hallgarten wider. Unser Ortswein ist eine Selektion unserer Ersten und Großen Lagen.

  • - Riesling
  • Erste Lagen

    Unsere Weine der Ersten Lagen umfassen trockene und edelsüße Weine aus Hendelberg und Frühernberg. Reife, Frucht und Mineralität sind charakteristisch.

  • - Riesling
  • - Spätburgunder
  • Große Lagen

    Aus den Großen Lagen Schönhell und Jungfer kommen die ausdrucksstarken Großen Gewächse sowie frucht- und edelsüße Weine ganz besonderer Finesse und Nachhaltigkeit.

  • - Riesling
  • Expertisen und Flaschenfotos

    45.000

    Flaschen im Jahr

    50

    hl/ha

    Fred Prinz

    Aktuelles

    Unsere kommenden Veranstaltungen


    22. Februar bis 11. März
    22. Rheingau Gourmet & Wein Festival

    Vom 22. Februar bis 11. März haben Sie die Möglichkeit, vielfältigste Veranstaltungen rund um Essen und Trinken zu besuchen. Weitere Infos in der Broschüre

    Donnerstag, 22. Februar, 19 Uhr
    Welcome Party, Kloster Eberbach

    In der atemberaubend schönen Atmosphäre von Kloster Eberbach kochen zwölf internationale und nationale Kochstars live an ihren Ständen. Dazu gibt es Weine und Sekte von 22 Winzern.
    Weitere Infos in der Broschüre

    Sonntag, 4. März, 11 bis 17 Uhr
    Weinmesse, Kloster Eberbach

    Mehr als 50 Weingüter aus dem VDP.Rheingau und dem Gastland Portugal präsentieren ihren Weine im Laiendormitorium von Kloster Eberbach.
    Weitere Infos in der Broschüre

    Sonntag, 11. März, 12 Uhr
    Lunch mit Hubert Obendorfer, Hattenheim

    Passend zu den Gerichten von Hubert Obendorfer und Simon Stirnal reichen wir zusammen mit zwei sizilianischen Weingütern die Weine zum Essen.
    Weitere Infos in der Broschüre

    Sonntag, 18. März - Dienstag, 20. März
    ProWein, Düsseldorf

    Besuchen Sie uns auf einer der größten Wein-Messen in Düsseldorf! Sie finden uns am VDP.Rheingau-Stand in Halle 14 / E50.
    Nur für Fachbesucher!
    www.prowein.de

    Freitag, 08. Juni, ab 19 Uhr
    Wine4Sense, Winkel

    Wine4Sense ist die frische, spannende Präsentation und der Party-Event im Rheingau bei dem junge Weine junger Rheingauer Weinmacher mit jungen Sounds kombiniert werden! Los geht es mit Vol. am 8. Juni 2018 um 19:00 Uhr in der Maschinenhalle von Schloss Vollrads. Auf dem Programm stehen ein Weintasting mit 11 Jungwinzern und chillige Sounds von DJ Chappi.
    www.wine4sense.de

    Pressestimmen


    4 von 5 Sterne bei Eichelmann
    "Eine der besten Kollektionen der Region!"
    "Ein Pinot-Noir-Musterbeispiel, wie man es im Rheingau nicht allzu häufig findet."
    Komplette Bewertung

    3 von 5 Trauben bei Gault Millau
    "Die Formkurve dieses beständigen Ökobetriebes zeigt auch in diesem Jahr weiter nach oben."

    „Prinz zeigt, wie kleine Weingüter weiterhin die qualitativen Maßstäbe im Rheingau setzen.“
    - Stuart Pigott

    “...The highest-rated wine in this report—the 2015 Jungfer Auslese “Gold Cap” from the small Prinz estate in Hallgarten—scored a perfect 100 and is nobly sweet. …”
    "...Many [redwines] in our tastings scored 90-plus points, with the 2012 Hendelberg “Reserve” from Prinz being the highest rated among them (97 points). ..."

    - Stuart Pigott
    Komplette Bewertung


    Kontakt

    Weinverkauf nach Vereinbarung.

    Fred Prinz

    Telefon

    06723/999847

    Adresse

    Im Flachsgarten 5,
    65375 Hallgarten
    Deutschland

    Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!